達克瓦茲鑑定全集 【 精品9 入禮盒】

[ DEPT. 02 完整採樣紀錄 ]

•全境採樣:完整收錄 DEPT. 02 所有研發風味,從核心招牌到季節限定的一站式鑑定。

•感官贈禮:內附專屬鑑定提袋與風味說明卡,專為高階送禮與資深甜點鑑定者打造。

•工藝對位:1.5cm 極致厚餡比例,搭配雙層撒粉酥脆殼體,呈現最完整的風味熱力學。

•內容物:精選 6 款研發口味(含招牌鮮奶油 2 枚、及各風味配比共 9 枚)。

※ 若為初次嘗試,亦可選擇 [ DC-SET-01 風味研究組 ] 4 入組 進行初步鑑定。

NT$1,260
商品編號:

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商品介紹

PRODUCT SPECIFICATION

鑑定全集:內容參數

DEPT. NO.

DEPT. 02 / DACQUOISE

[ 9-PACK FULL COLLECTION PARAMETERS ]

紅葉招牌鮮奶油
(x2) 選用紅葉蛋糕專屬鮮奶油核心,實驗性導入 1.25x 輕盈乳霜技術。
檸檬奶餡
(x2) 新鮮檸檬汁萃取,呈現明亮的果酸與清爽對位。
台茶18號紅玉
(x2) 萃取南投魚池紅玉茶韻,帶有天然肉桂與薄荷香氣的冷萃實驗。
京都厚抹茶
(x1) 高濃度茶韻甘納許,1.5x 厚度比例的苦甜平衡。
花生花生
(x1) 研磨花生乳霜拌入特製花生碎,挑戰堅果油脂的高度乳化表現。
海鹽焦糖
(x1) 手製苦甜焦糖拌入法國鹽之花,鹹甜熱力學表現。

RESEARCH CATEGORY

CURRENT ITEM
DC-SET-02

鑑定全集 (9入禮盒)

完整蒐藏 DEPT. 02 所有研發口味。內附專屬鑑定提袋。

[ VISUAL ANALYSIS ]

達克瓦茲視覺分析

鑑定紀錄:收錄 6 款全系列風味參數。內餡設定 1.5cm 物理厚度,油脂乳化比例穩定。

— SIMPLE, BUT CREAM CO. —

DEPT. 02 / DACQUOISE LABS

規格說明

SPECIFICATION SHEET

技術規格鑑定報告

BATCH ID.

DC-SPEC-02

DIET TYPE

蛋奶素

PRESERVATION

冷凍保存 14 天

物理規格
禮盒尺寸:22.5cm × 22.5cm × 7.5cm (極簡洗鍊硬體方盒)。
標配組件:專屬鑑定精品提袋 1 入、DEPT. 02 風味參數說明卡 1 入。
回溫協議
解鎖極脆音頻的黃金回溫指南:
● 標準鑑定 (推薦):品嚐前自冷凍移至「冷藏溫層」回溫 15–20 分鐘。此時餅殼珍珠糖霜達完美脆度,內餡呈現如冰淇淋般的絲滑冰心。
● 快速鑑定:置於「室溫環境」回溫 5 分鐘。請避開陽光直射與高溫環境。
研發計畫
DC-002 號計畫:完整研發風味之全境採樣與感官贈禮實驗。
核心內餡
招牌鮮奶油 (鮮奶油、砂糖)、檸檬奶餡 (發酵奶油、雞蛋、鮮榨檸檬汁)、台茶18號紅玉奶霜 (鮮奶油、紅玉紅茶粉)、京都厚抹茶 (巧克力、鮮奶油、抹茶粉)、花生花生乳霜 (發酵奶油、花生醬、花生碎)、海鹽焦糖奶霜 (發酵奶油、手製焦糖醬、蛋黃、海鹽)。
詳細成分
蛋白、美國特級杏仁粉、低筋麵粉、砂糖、法國發酵奶油、動物性鮮奶油、白巧克力、雞蛋、牛奶、焦糖醬、紅玉紅茶粉、京都厚抹茶粉、花生醬、花生碎、海鹽、新鮮檸檬汁、吉利丁。

[ NUTRITION ANALYSIS / 每 100g 含量 ]

能量:415.2 kcal 蛋白質:7.8 g 脂肪:26.5 g 碳水:36.2 g 糖:26.8 g 鈉:95 mg

* 以上數據為實驗室估算平均值,實際含量可能因口味配比與手工製作略有差異。

⚠️ SAFETY NOTICE / 過敏原警示:

本產品含有堅果類(杏仁)、花生、雞蛋、巧克力及鮮奶油乳製品成分,不適合其過敏體質者食用。原產地:台灣。

— SIMPLE, BUT CREAM CO. —

© 鮮奶油有限公司 CREAM CO. LTD.

運送方式

LOGISTICS PROTOCOL

物流協議與取貨指南

VERSION.

2026-L5

SHIPPING FEE

黑貓冷凍宅配 NT$ 225

未達免運門檻之單筆訂單,統一收取固定冷凍運費

(限同一配送地址)

FREE SHIPPING

消費滿 NT$ 2,000 免運

支持與「達克瓦茲禮盒」及「月見茶席」等冷凍溫層商品合併累計免運。

門市自取 / STORE PICKUP

● 據點限制:本產品支持 紅葉蛋糕指定門市 進行自取服務,請於結帳頁面勾選對應據點。

● 取貨時程:於結帳區域選擇取貨日期(週二僅開放下午 13:00 後)。

● 身分驗證:到店取貨時請向櫃檯人員出示「手機號碼全碼」以供核對。

● 取貨提醒:自取時強烈建議自備保冷袋,或現場購買。

● 訂單變更:如需修改日期,請務必於取貨前 48 小時聯繫 LINE 客服。

 

全台冷凍物流 / FROZEN CHAIN

● 溫層控制:全台採「黑貓宅急便」-18°C 冷凍全程配送(暫無離島服務)

● 跨溫層合併限制:為維護冰淇淋之完美質地,本品恕不提供與常溫餅乾禮盒類、冷藏蛋糕類商品合併出貨之服務。請務必分開結帳下單。

● 冷凍溫層合併協議:本品支持與「達克瓦茲禮盒」及「月見茶席」同溫層商品合併出貨,並可共同累計 NT$ 2,000 滿額免運優惠。

● 出貨週期:於結帳區域選擇到貨日,週日、週一固定不送貨。

● 到達時間:出貨後約 1-2 日送達,最終時間依黑貓實際狀況為準。

[ 品質維護與簽收提醒 ]

1. 收到黑貓低溫包裹後,請務必第一時間開箱檢查,並將冰淇淋立即移入冷凍庫中儲存。
2. 請確保收件地址有冷凍儲存設備(如公司冰箱冷凍庫或大樓管理室低溫冰箱)。若因收件方無冷凍設備變質,恕無法受理退換貨。
3. 中秋節慶低溫物流繁盛期配送風險較高,建議提早 3-5 天指定出貨,最終送達時程請依黑貓物流官網即時低溫公告為準。
4. 簽收時若發現外盒有嚴重失溫融化液體滲出之現象,請立刻拒收、拍照,並私訊 LINE 客服 (ID: @creamco)。
* 本公司恕不接受因第三方物流延誤或收件方失溫存放導致之融化退貨申訴。若因提供收件資訊錯誤導致低溫配送失敗,視同放棄該商品,恕不另行退款。

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