楓糖核桃鮮奶油蛋糕

Name: 楓糖核桃鮮奶油蛋糕
Brand: CREAM CO. 鮮奶油有限公司
Price: 780.0 TWD
Availability: InStock

IDENTIFICATION: CC-001

AIR-INFUSED: 1.25x

TEMP: -18.0°C

MAPLE GRADE-A

傳承紅葉經典配方，由製菓實驗室精確控制打發率，打造「抗重力質地」之極致乳霜。以鮮草莓戚風為載體，夾入低溫烘焙核桃與加拿大楓糖奶霜，重新定義鮮奶油蛋糕的黃金比例。

[ 全台冷凍宅配 / 門市自取開放 ]

NT$780

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商品介紹

CREAM CO.

DEPT. 01 / CAKE LABORATORIES

DOCUMENT NO.

CC-001

「這不只是一層奶油，它是空氣與乳脂肪的平衡點。」

在鮮奶油有限公司的實驗室裡，我們對「質地」近乎偏執。傳承自紅葉的經典配方，我們調整了精準的攪拌速率，讓鮮奶油在保有些微支撐力的同時，觸碰舌尖的瞬間即刻消散。這就是我們追求的——輕盈如雲，卻厚實有韻。

[ DATA: WHIPPING 1.25x ]

AERO-TEXTURE ANALYZED

[ STAGE 01 ]

草莓基底

草莓戚風的粉嫩來自新鮮草莓原汁，在低溫環境下緩慢熟成，鎖住天然果實香氣與細緻孔洞結構。

[ STAGE 02 ]

楓糖核心

選用加拿大楓糖與熟成核桃顆粒，精準混合於 1.25x 空氣感奶霜中，創造極致咬感與風味層次。

[ STAGE 03 ]

幾何結構

提供經典圓形與幾何結構。每一朵擠花皆由手工捏塑，確保在不同體積下，皆能維持完美的物理形狀。

規格說明

SPECIFICATION SHEET

技術規格鑑定報告

BATCH ID.

DEPT01-CAKE-SERIES-MAPLENUT

DIET TYPE / 葷素屬性

蛋奶素

PRESERVATION / 保存方式

冷藏 3 日 / 冷凍 5 日

物理規格 / DIMENSIONS

● 4 吋規格

經典圓形 / 幾何愛心型淨重 ± 250g 建議 2 - 4 人分享

● 6 吋規格

經典圓形 / 幾何愛心型淨重 ± 550g 建議 4 - 6 人分享

● 內容包裝：品牌訂製蛋糕外盒、Cream Co. 獨家雲朵餐具組乙份、風味鑑定說明卡、極簡經典蠟燭 1 支。
● 內餡配置：傳承紅葉「祖傳鮮奶油」配方實現的輕盈乳霜結構、頂級無鹽奶油、純淨楓糖、慢火烘焙核桃與特製草莓戚風蛋糕載體。

品鑑協議 / PROTOCOL

● 時效管理：建議於 72 小時（3日）內享用完畢最佳。未開封冷凍請保存於 -18°C 以下 5 天。
● 享用建議：品嚐前強烈建議提前自冷凍移至冷藏庫（2-5°C）自然解凍退冰，靜待紅葉獨門鮮奶油完全回復至輕盈、柔軟的空氣感狀態時，風味達致最高峰。
● 環境預警：本產品採極高乳脂比例，切勿於常溫環境放置超過 60 分鐘，以避免奶霜結構失溫塌陷。

配置成分 / INGREDIENTS

全成分：紅葉配方鮮奶油、小麥麵粉、草莓汁、純砂糖、雞蛋、沙拉油、海鹽、頂級無鹽奶油、純淨楓糖、慢火烘焙核桃。

營養矩陣 / NUTRITION

[ 每 100g 含量鑑定 ]

● 楓糖核桃戚風蛋糕

熱量：- 大卡

蛋白質：- 公克

脂肪：- 公克

飽和脂肪：- 公克

反式脂肪：- 公克

碳水化合物：- 公克

糖：- 公克

鈉：- 毫克

* 以上數據皆為生產基地依據主廚研發配方採樣之估算檢驗值，實際標示請以產品外盒為準。

生產履歷 / ORIGIN

保存極限：未開封冷凍 -18°C 以下密封保存 5 天，解凍後冷藏保存 3 日（建議於 72 小時黃金時效內食用完畢）。
原產地 / 製造基地：台灣 / 鮮奶油有限公司烘焙實驗室。
製造商地址：新北市板南路490號4樓-7。

⚠️ SAFETY NOTICE / 過敏原警示：

本產品含有牛奶、雞蛋、堅果類（核桃）、含麩質之穀物（小麥麵粉）及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
其設備有處理芒果、花生、大豆、芝麻、魚類及其製品。

— SIMPLE, BUT CREAM CO. —

運送方式

LOGISTICS PROTOCOL

物流協議與保存指南

VERSION.

2026-L5

DIET TYPE

蛋奶素

PRESERVATION

冷凍 -18°C 以下保存

門市自取 / STORE PICKUP

● 據點限制：本產品支持至紅葉蛋糕指定部分門市進行冷凍自取服務，請於結帳頁面勾選對應據點。
● 取貨時程：於結帳區域選擇取貨日期（週二僅開放下午 13:00 後）。
● 身分驗證：到店取貨時請向櫃檯人員出示「訂購姓名」與「手機號碼全碼」以供核對。
● 訂單變更：如需延後或修改日期，請務必於取貨前 48 小時聯繫 LINE 客服。

全台宅配 / COLD CHAIN

● 溫層控制：全台採「黑貓宅急便」-18°C 冷凍全程配送（暫無離島服務）。
● 出貨週期：於結帳區域選擇到貨日，週日、週一固定不送貨。
● 到達時間：出貨後約 1-2 日送達，最終時間依黑貓實際配送狀況為準。

[ 簽收提醒 ]

1. 簽收後請於 30 分鐘內 放置於冷凍設備保存。
2. 若無法親自簽收，請聯繫黑貓員轉放至鄰近 7-11 或具備冷凍設施之收發室。
3. 物流高峰期（如節慶）配送風險增加，請依黑貓官網即時狀況為準。
4. 如遇嚴重毀損，請保持包裝完整、立即拍照，並私訊 LINE 客服 (ID: @creamco)。

* 本公司恕不接受因第三方物流延誤之退貨申訴。若因提供收件資訊錯誤導致配送失敗或拒絕收貨，視同放棄該訂單商品，恕不另行退款或補寄。