百香青檸鮮奶油蛋糕

Name: 百香青檸鮮奶油蛋糕
Brand: CREAM CO. 鮮奶油有限公司
Price: 990.0 TWD
Availability: InStock

[ DEPT. 01 / CAKE SERIES - PASSIONFRUIT LEMON ]

風味版本設定 / VERSION GAUGE

● 雙層內餡：酸甜百香果庫力夾層與清新檸檬夾層的層次對位。

● 經典抹面：外層裹上純白優雅的紅葉鮮奶油，平衡果酸的明亮質地。

● 空氣配比：輕盈濕潤的香草戚風蛋糕體，展現最安靜內斂的夏日經典。

探索果酸與乳霜的動態邊界。製菓實驗室以手工挖取百香果肉，混合青檸皮屑的明亮香氣，在入口的瞬間擊碎夏日的沈悶。這不只是甜點，是關於爽脆與綿密的精密校準。

[ 全台冷凍宅配 / 門市自取開放 ]

NT$990

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商品介紹

CREAM CO.

DEPT. 01 / CAKE LABORATORIES

DOCUMENT NO.

CC-004

「熱帶果實的奔放高酸，在純白霜體中溫柔定格。」

在鮮奶油有限公司的實驗室裡，我們對「極致清爽與酸度層次」展開了全新測試。選用具備明亮熱帶香氣的百香果庫利與經典檸檬奶餡互相滲透，在輕盈滑順的純白鮮奶油包覆下，將強烈的水果風味收斂得既明亮又溫潤。

[ DATA: PASSION & LEMON 1.25x ]

CITRUS-TANGY ANALYZED

[ STAGE 01 ]

香草戚風基底

使用富含蛋香、鬆軟細緻的香草戚風蛋糕，作為整體風味的隱形載體，能溫和承接多重柑橘類果實的酸甜結構。

[ STAGE 02 ]

雙酸夾層核心

精準揉合兩款質地不同的果酸夾餡：一層為濃郁芬芳的百香果庫利（Coulis），一層為細緻柔滑的檸檬奶餡，堆疊出多層次的明亮咬感。

[ STAGE 03 ]

經典霜體幾何

外層全面採用空氣感鮮奶油進行包覆，其溫潤的乳脂肪與細緻擠花結構，在視覺與味覺上為雙酸夾餡帶來完美的物理收尾。

規格說明

SPECIFICATION SHEET

技術規格鑑定報告

BATCH ID.

DEPT01-CAKE-SERIES-PASSIONFRUIT-LEMON

DIET TYPE / 葷素屬性

蛋奶素

PRESERVATION / 保存方式

冷凍保存 4 日

物理規格 / DIMENSIONS

● 4 吋規格

直徑約 10cm 淨重 ± 250g 適合 2 - 4 人分享

● 6 吋規格

直徑約 15cm 淨重 ± 550g 適合 4 - 6 人分享

● 標配組件：低溫精品蛋糕外盒、品牌質感提袋 1 只、風味鑑定說明卡、高規設計款刀叉盤組、極簡經典蠟燭 1 支。
● 內餡配置：細緻的橘子戚風蛋糕載體、極致微醺酸度的檸檬奶餡，雙層嵌入頂級百香果凍與香甜蜂蜜果凍。外層抹上輕盈乳霜。

品鑑協議 / PROTOCOL

● 時效管理：未開封請冷凍保存於 -18°C 以下 4 天；解凍移至冷藏庫後請於 48 小時內食用完畢。
● 最佳解凍：本產品主打果汁凍層之動態質地。強烈建議自冷凍取出後，置於冷藏庫微退冰 1 小時，或於室溫微退冰 15 分鐘即可立刻享用，最能獲取百香果凍與蜂蜜果凍微帶碎冰、極致 Q 彈的黃金脆爽化口性。

配置成分 / INGREDIENTS

全成分：鮮奶油、百香果果泥、柳橙汁、蜂蜜、雞蛋、低筋麵粉、沙拉油、砂糖、香吉士汁、無鹽奶油、檸檬汁、吉利丁、小蘇打粉、泡打粉、塔塔粉、鹽。

營養矩陣 / NUTRITION

[ 每 100g 含量鑑定 ]

● 百香清檸戚風蛋糕

熱量：- 大卡

蛋白質：- 公克

脂肪：- 公克

飽和脂肪：- 公克

反式脂肪：- 公克

碳水化合物：- 公克

糖：- 公克

鈉：- 毫克

* 以上數據皆為生產基地依據主廚研發配方採樣之估算檢驗值，實際標示請以產品外盒為準。

生產履歷 / ORIGIN

保存極限：未開封冷凍 -18°C 以下密封保存 4 天，解凍後請儘速食用完畢。
原產地：台灣。
製造商：紅葉西點企業有限公司。
製造商地址：新北市板南路490號4樓-7。

⚠️ SAFETY NOTICE / 過敏原警示：

本產品含有牛奶、雞蛋、含麩質之穀物（低筋麵粉）及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
其設備有處理芒果、花生、大豆、堅果類、芝麻、魚類及其製品。

— SIMPLE, BUT CREAM CO. —

運送方式

LOGISTICS PROTOCOL

物流協議與保存指南

VERSION.

2026-L5

DIET TYPE

蛋奶素

PRESERVATION

冷凍 -18°C 以下保存

門市自取 / STORE PICKUP

● 據點限制：本產品支持至紅葉蛋糕指定部分門市進行冷凍自取服務，請於結帳頁面勾選對應據點。
● 取貨時程：於結帳區域選擇取貨日期（週二僅開放下午 13:00 後）。
● 身分驗證：到店取貨時請向櫃檯人員出示「訂購姓名」與「手機號碼全碼」以供核對。
● 訂單變更：如需延後或修改日期，請務必於取貨前 48 小時聯繫 LINE 客服。

全台宅配 / COLD CHAIN

● 溫層控制：全台採「黑貓宅急便」-18°C 冷凍全程配送（暫無離島服務）。
● 出貨週期：於結帳區域選擇到貨日，週日、週一固定不送貨。
● 到達時間：出貨後約 1-2 日送達，最終時間依黑貓實際配送狀況為準。

[ 簽收提醒 ]

1. 簽收後請於 30 分鐘內 放置於冷凍設備保存。
2. 若無法親自簽收，請聯繫黑貓員轉放至鄰近 7-11 或具備冷凍設施之收發室。
3. 物流高峰期（如節慶）配送風險增加，請依黑貓官網即時狀況為準。
4. 如遇嚴重毀損，請保持包裝完整、立即拍照，並私訊 LINE 客服 (ID: @creamco)。

* 本公司恕不接受因第三方物流延誤之退貨申訴。若因提供收件資訊錯誤導致配送失敗或拒絕收貨，視同放棄該訂單商品，恕不另行退款或補寄。