紫薯 芋泥
[ DEPT. 01 / CAKE SERIES - CK08 ]
[ 全台冷凍宅配 / 門市自取開放 ]
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商品介紹
CREAM CO.
DEPT. 01 / CAKE LABORATORIES
DOCUMENT NO.
CC-002
「當質樸的根莖作物，遇見精準調配的乳脂肪。」
在鮮奶油有限公司的實驗室裡，我們對「經典在地風味」進行了全新的結構解構。我們保留了芋頭與紫薯天然粗獷的質地，透過多層次的奶霜融合技術，讓綿密、香甜與空氣感在唇齒間達到完美的物理平衡。
[ DATA: PURPLE YAM 1.25x ]
ROOT-TEXTURE ANALYZED
[ STAGE 01 ]
香草蛋糕基底
選用經典香草戚風蛋糕作為風味載體，內部細緻均勻的氣孔結構，完美承載了雙重餡料的厚實重量。
[ STAGE 02 ]
雙層夾餡核心
打造雙層物理結構：一層為滑順的芋泥鮮奶油，一層為濃郁的紫薯芋泥夾餡，創造出極致綿密且層次分明的咬感。
[ STAGE 03 ]
雙色包覆幾何
外層由純白經典鮮奶油全面包覆，上層精準點綴紫薯鮮奶油雕塑裝飾，體現色彩與風味的幾何平衡。
規格說明
SPECIFICATION SHEET
技術規格鑑定報告
BATCH ID.
DEPT01-CAKE-SERIES-PURPLESWEETTARO
DIET TYPE / 葷素屬性
蛋奶素
PRESERVATION / 保存方式
冷藏 3 日 / 冷凍 5 日
物理規格 / DIMENSIONS
● 4 吋規格
直徑約 10cm 淨重 ± 250g 適合 2 - 4 人分享
● 6 吋規格
直徑約 15cm 淨重 ± 550g 適合 4 - 6 人分享
● 標配組件：低溫精品蛋糕外盒、品牌質感提袋 1 只、風味鑑定說明卡、高規設計款刀叉盤組、極簡經典蠟燭 1 支。
● 內餡配置：手工減糖檳榔心厚芋泥、契作鮮蒸天然紫薯熟泥、空氣感乳脂戚風蛋糕體。
品鑑協議 / PROTOCOL
● 時效管理：未開封請冷凍保存於 -18°C 以下 5 天；解凍移至冷藏庫後請於 3 日內食用完畢。
● 最佳解凍：品嚐前建議提前移至冷藏庫（2-5°C）自然解凍 4 - 6 小時（或室溫退冰 30 分鐘），即可完美還原 1.25x 空氣感奶霜的輕盈質地與雙泥內餡如絲綢般的泥沙化口性。
● 最佳解凍：品嚐前建議提前移至冷藏庫（2-5°C）自然解凍 4 - 6 小時（或室溫退冰 30 分鐘），即可完美還原 1.25x 空氣感奶霜的輕盈質地與雙泥內餡如絲綢般的泥沙化口性。
配置成分 / INGREDIENTS
全成分：檳榔心芋頭、天然紫薯、牛奶、雞蛋、麵粉、砂糖、鮮奶油(乳脂、鹿角菜膠)、右旋糖(葡萄糖)、海藻糖、脫脂奶粉、基底粉(脂肪酸甘油酯、塔拉膠、海藻酸鈉、關華豆膠、香料)、植物油、麥芽糊精。
營養矩陣 / NUTRITION
[ 每 100g 含量鑑定 ]
● 4 吋紫薯芋泥 戚風蛋糕 (整顆約 250g)
熱量：246.8 大卡
蛋白質：4.2 公克
脂肪：11.5 公克
飽和脂肪：6.8 公克
反式脂肪：0 公克
碳水化合物：28.6 公克
糖：15.2 公克
鈉：62 毫克
● 6 吋紫薯芋泥 戚風蛋糕 (整顆約 1035g)
熱量：3209 大卡
蛋白質：26.8 公克
脂肪：294.5 公克
飽和脂肪：171.6 公克
反式脂肪：0.01 公克
碳水化合物：124.8 公克
糖：73.4 公克
鈉：502 毫克
* 以上數據皆為生產基地依據主廚研發配方採樣之估算檢驗值，實際標示請以產品外盒為準。
生產履歷 / ORIGIN
保存極限：未開封冷凍 -18°C 以下密封保存 5 天，解凍後冷藏保存 3 日（請於時效內儘速食用完畢）。
原產地：台灣。
製造商：紅葉西點企業有限公司。
製造商地址：新北市板南路490號4樓-7。
原產地：台灣。
製造商：紅葉西點企業有限公司。
製造商地址：新北市板南路490號4樓-7。
⚠️ SAFETY NOTICE / 過敏原警示：
本產品含有牛奶及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
其設備有處理芒果、花生、大豆、堅果類、芝麻、含麩質之穀物、魚類及其製品。
— SIMPLE, BUT CREAM CO. —
© 鮮奶油有限公司 CREAM CO. LTD.
運送方式
LOGISTICS PROTOCOL
物流協議與保存指南
VERSION.
2026-L5
DIET TYPE
蛋奶素
PRESERVATION
冷凍 -18°C 以下保存
門市自取 / STORE PICKUP
● 據點限制：本產品支持至紅葉蛋糕指定部分門市進行冷凍自取服務，請於結帳頁面勾選對應據點。
● 取貨時程：於結帳區域選擇取貨日期（週二僅開放下午 13:00 後）。
● 身分驗證：到店取貨時請向櫃檯人員出示「訂購姓名」與「手機號碼全碼」以供核對。
● 訂單變更：如需延後或修改日期，請務必於取貨前 48 小時聯繫 LINE 客服。
● 取貨時程：於結帳區域選擇取貨日期（週二僅開放下午 13:00 後）。
● 身分驗證：到店取貨時請向櫃檯人員出示「訂購姓名」與「手機號碼全碼」以供核對。
● 訂單變更：如需延後或修改日期，請務必於取貨前 48 小時聯繫 LINE 客服。
全台宅配 / COLD CHAIN
● 溫層控制：全台採「黑貓宅急便」-18°C 冷凍全程配送（暫無離島服務）。
● 出貨週期：於結帳區域選擇到貨日，週日、週一固定不送貨。
● 到達時間：出貨後約 1-2 日送達，最終時間依黑貓實際配送狀況為準。
● 出貨週期：於結帳區域選擇到貨日，週日、週一固定不送貨。
● 到達時間：出貨後約 1-2 日送達，最終時間依黑貓實際配送狀況為準。
[ 簽收提醒 ]
1. 簽收後請於 30 分鐘內 放置於冷凍設備保存。
2. 若無法親自簽收，請聯繫黑貓員轉放至鄰近 7-11 或具備冷凍設施之收發室。
3. 物流高峰期（如節慶）配送風險增加，請依黑貓官網即時狀況為準。
4. 如遇嚴重毀損，請保持包裝完整、立即拍照，並私訊 LINE 客服 (ID: @creamco)。
2. 若無法親自簽收，請聯繫黑貓員轉放至鄰近 7-11 或具備冷凍設施之收發室。
3. 物流高峰期（如節慶）配送風險增加，請依黑貓官網即時狀況為準。
4. 如遇嚴重毀損，請保持包裝完整、立即拍照，並私訊 LINE 客服 (ID: @creamco)。
* 本公司恕不接受因第三方物流延誤之退貨申訴。若因提供收件資訊錯誤導致配送失敗或拒絕收貨，視同放棄該訂單商品，恕不另行退款或補寄。
— SIMPLE, BUT CREAM CO. —
© 鮮奶油有限公司 CREAM CO. LTD.
